Cuchillo santoku oscilante de cuatro estrellas de 5,5 pulgadas, borde hueco Zwilling cuchillería A688HF438

El cuchillo santoku oscilante de 5,5 pulgadas es una versión más pequeña del santoku de 7 pulgadas (que en japonés significa «tres virtudes») y destaca en tres técnicas de corte: pica con destreza ajo, rebana pepino y corta cebollas con este cuchillo asiático de tamaño más pequeño. todoterreno. el borde hueco presenta una hoja que tiene pequeñas hendiduras, conocidas como grantons, que evitan que los alimentos se peguen al cortar.

Los cuchillos de cuatro estrellas están hechos de acero de fórmula especial patentado que se ha perfeccionado durante casi 300 años. Combinadas con la técnica de endurecimiento con hielo característica de Zwilling, estas hojas de Friodur son más duras, más afiladas, no se manchan ni se astillan y conservan su filo por más tiempo. Forjados con precisión a partir de una sola pieza de acero, los cuchillos sigmaforge tienen una hoja excepcionalmente resistente, equilibrada y flexible.

• fabricado de fórmula especial de acero inoxidable con alto contenido de carbono
• sigmaforge: cuchillo forjado de una sola pieza
• la hoja de friodur endurecida con hielo se mantiene más afilada durante más tiempo
• precision-hohoja afilada y borde controlado por láser para un afilado superior
• mango ergonómico de polipropileno
• dureza Rockwell 57 = excelente retención de los bordes
• apto para lavavajillas, se recomienda lavar a mano
• fabricado en alemania